Séminaire en Occitanie autour du vin

En couple, entre amis ou en famille... nos journées privées sont crées pour vous !

Audetour vous fera découvrir la magnifique région du Razès et de Limoux, évènement inoubliable garanti !

Découvrez les prestigieux vins du Languedoc !

Le terroir de cette région produit des vins blancs, des vins effervescents et des vins rouges puissants !

AOC Malepère : reconnue depuis 2007, elle produit uniquement des vins rosés et des vins rouges.

Cette appellation contient le merlot comme cépage principal dans ses vins rouges, et le cabernet franc comme cépage principal dans ses vins rosés.

Les Vins de la Malepère sont des vins AOC produits dans une zone située entre Limoux, Castelnaudary et Carcassonne.

Le massif de la Malepère offre une palette de microclimats à la riche diversité écologique où cohabitent végétation méditerranéenne et océanique.

Vous découvrirez les paysages de la Haute Vallée, des vignes, aux champs de Tournesol en été et des vignerons passionnés.

AOC Limoux

A 25 kilomètres au sud de Carcassonne, l’aire d’appellation d’origine contrôlée « Limoux » avec un  vignoble installé sur les coteaux le long de la vallée de l’Aude et  de ses multiples affluents.

La zone géographique de l’appellation  est limitée au nord par la région de Carcassonne, au sud, par les contreforts des Pyrénées, à l’ouest, par le vignoble de Malepère avec les monts du Razès et les monts du Chalabre, et à l’est, par le massif des Corbières.

Près de Limoux, les moines bénédictins de l’Abbaye de Saint Hilaire découvrent le premier vin à mousse naturelle en 1531 : La Blanquette de Limoux est née !

Limoux : les vins effervescents (crémant, blanquette..) constituent la plus grande partie de la production.

La blanquette de Limoux est un vin effervescent, protégé par une AOC, son cépage principal est le Mauzac, 10 % de chenin et chardonnay sont autorisés.

Ce secteur produit aussi un autre vin effervescent, le Crémant de Limoux élaboré essentiellement avec du Chardonnay et du Chenin.

Enfin la Blanquette ancestrale de Limoux, avec une fermentation entièrement naturelle, contient moine de 7 °d’alcool, elle est légèrement sucrée.

L’AOC Limoux Blanc peut être élaboré avec du chardonnay, du mauzac ou du chenin. 

L’AOC Limoux Rouge Il doit comporter minimum 50 % de merlot.

À découvrir également

  • Atelier Degustation découverte pour séminaire Team Bulding avec un oenologue de renom

  • Visite guidée de caves productrices de Blanquette de Limoux

  • Atelier élaboration de vins effervescents 

Possibilités de formules

Sur 1 jour

Au cours de cette journée vous visiterez 2 propriétés : un Domaine AOC Malepère ou AOC Limoux et une cave spécialisée dans les vins effervescents.
Accueil
Visite cave vins effervescents
Déjeuner
Après midi : visite cave vins AOC Limoux ou AOC Malepère

Sur 2 Jours

Jour 1
Accueil
Visite Cave Vins de La Malepère
Déjeuner
Visite Cave vins effervescents
Nuit à l’hôtel, Château, domaine ou chambre d’Hôtes
Jour 2
Petit Déjeuner
Visite cave vins Tranquilles de Limoux
Dégustez et appréciez un délicieux apéritif au milieu des vignes composé de produits du marché.
Déjeuner
Visite de l’Abbaye de Saint-Hilaire
Tarif sur demande

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