Wein-gedeckte Workshops

Ob in trauter Zweisamkeit, mit Freunden oder mit der Familie... unsere personalisierten Ausflüge sind auf Sie zugeschnitten !

Entdecken Sie mit Audetour die wunderschöne Region des Razès und Limoux, ein unvergessliches Erlebnis ist garantiert !

Entdecken Sie die prestigevollen Weine des Languedoc !

In dieser Gegend werden Weißweine, Schaumweine und Rotweine produziert !

AOC Malepère : seit 2007 anerkannt ; produziert ausschließlich Rotweine und Rosé.

Diese Bezeichnung enthält Merlot als Hauptrebsorte in seinen Rotweinen und Cabernet Franc als Hauptrebsorte in seinen Roséweinen.

Die Weine der Malepère sind AOC-Weine, die in der Gegend zwischen Limoux, Castelnaudary und Carcassonne produziert werden.

Das Massiv der Malepère bietet unterschiedliche Mikroklimazonen mit einer großen ökologischen Vielfalt, wo mediterrane und ozeanische Vegetation nebeneinander existieren.

Sie werden die Landschaften der Haute Vallée entdecken, Weinberge, Sonnenblumenfelder im Sommer und passionierte Winzer.

AOC Limoux

25 Kilometer südlich von Carcassonne liegt die Gegend der kontrollierten Ursprungsbezeichnung AOC « Limoux » mit einem Weingut an den Hängen des Vallée de l’Aude und seinen zahlreichen Zuflüßen.

Die geographische Lage der Bezeichung ist eingegrenzt durch die Region von Carcassonne im Norden, die Ausläufer der Pyrenäen im Süden, das Weingut der Malepère mit seinen Bergen des Razès und von Chalabre im Westen und durch das Massif der Corbières im Osten.

In der Nähe von Limoux haben die Benediktinermönche der Abtei von Saint Hilaire 1531 den ersten natürlichen Schaumweine entdeckt: Die Blanquette de Limoux war geboren !

Limoux : die Produktion besteht zum größten Teil aus Schaumweinen (Crémant, Blanquette…).

Die Blanquette de Limoux ist ein Schaumwein, geschützt durch die Bezeichnung AOC, seine Hauptrebsorte ist Mauzac, 10 % Chenin und Chardonnay sind erlaubt.

In dieser Gegend wird auch ein anderer Schaumwein produziert, der Crémant de Limoux hauptsächlich mit Chardonnay und Chenin.

Und schließlich die Blanquette ancestrale de Limoux mit seiner vollständig natürlichen Gärung enthält weniger als 7 ° Alkohol und ist im Geschmack leicht süß.

L’AOC Limoux Blanc kann aus Chardonnay, Mauzac oder Chenin zubereitet werden. 
L’AOC Limoux Rouge muss mindestens 50 % Merlot enthalten.

 

Possibilités de formules

Beispiel für ein 1-Tagesprogramm

Im Laufe des Tages besuchen Sie 2 Weingüter : ein Domaine AOC Malepère oder AOC Limoux und einen auf Schaumweine spezialisierten Weinkeller.

Empfang

Vormittag : Besuch eines Weinkellers spezialisiert auf Schaumweine

Mittagessen

Nachmittag : Besuch eines Weinkellers AOC Limoux oder AOC Malepère

Beispiel für ein 2-Tagesprogramm

Tag 1

Empfang

Vormittag : Besuch eines Weinkellers AOC Malepère

Mittagessen

Nachmittag : Besuch eines Weinkellers spezialisiert auf Schaumweine

Übernachtung in einem Hotel ihrer Wahl : Château Ducs De Joyeuses, Domaine de Lespinet, Château de Gramazie oder Hôtel Moderne et Pigeon.

Tag 2

Frühstück

Vormittag : Besuch eines Weinkellers AOC de Limoux

Kosten und genießen Sie einen köstlichen Apéritif mit Produkten vom Wochenmarkt inmitten der Weinberge.

Mittagessen

Besuch der Abtei von Saint-Hilaire

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