Passez une journée dans la Haute-Vallée de l’Aude au détour de la mode et des bulles.
Vous commencerez votre journée par le Musée de la Chapellerie à Espéraza qui réunit les machines et divers équipements qui constituaient les chaines de fabrication de la cloche de feutre puis du chapeau fini. En effet, en 1929, l’activité chapelière employait 3000 ouvriers dans les 14 usines locales. La cité chapelière atteignait alors, le 2ème rang mondial de fabrication du chapeau de feutre de laine. De plus, des photographies et ouvrages commentés, des modèles et couvre-chef, donnent à la visite un aperçu à la fois technique et historique de cette industrie.
Après la visite de la Chapellerie à Espéraza, prenez la direction de Campagne-sur-Aude pour visiter le Caveau de la Maison Salasar. Il s’agit d’une cave productrice de Blanquette et Crémant de Limoux fondée par Joseph Salasar en 1890. Vous découvrirez l’histoire unique, forgée par trois générations de vignerons passionnés. L’entreprise vous proposera une dégustation commentée de vin effervescent.
