Passez une journée dans l’Aude au détour de l’Huile d’olive et de la bière.
Découvrez le monde de l’olive à l’OULIBO (Bize Minervois), une coopérative oléicole du département de l’Aude. Une visite guidée à l’ombre des oliviers, dans la guarrigue et dans un moulin (avec sons et lumière) vous emmène sur les traces de l’histoire de l’olivier. Dégustation commentée d’olives Lucques du Languedoc et d’huile d’Olive. Du fruit à l’huile, découvrez le travail des oléiculteurs, du moulinier.. et suivez toutes les étapes de la transformation, jusque dans la boutique de nos producteurs. Situé entre Narbonne et Carcassonne, dans l’Aude, ce vieux moulin est à découvrir ! C’est tout le terroir et le patrimoine méditerranéen qu’il représente et permet de comprendre !
Au cœur du Languedoc, sur les berges du Canal du Midi, à Béziers, découvrez le savoir faire de la brasserie La Gorge Fraîche installée dans une ancienne raffinerie à sucre d’après-guerre. Spécialisée dans la bière, nous vous proposons un parcours dans l’établissement qui vous retrace l’histoire du quartier, du bâtiment, des anciennes brasseries biterroises et les procédés du brassage artisanal de la bière. Vous assisterez à une dégustation commentée des bières de La Gorge Fraîche pour clôturer cette journée sous l’esprit de l’artisanat.
