Votre journée spécialement conçue sur le thème de la gastronomie !
Autour d’un circuit inédit imaginé rien que pour vous !
Dégustez les spécialités locales lors d’un parcours culinaire unique, à vivre entre amis, famille ou collègues, pour voyager et découvrir les merveilles de l’Occitanie.
Aud’Étour travaille chaque jour pour vous offrir le meilleur de la région : restaurateurs, viticulteurs, producteurs… venez à la rencontre de nos partenaires locaux et délectez-vous de leur expérience.
Au programme :
Une journée pour éveiller vos papilles !
Aud’Étour vous a confectionné une délicieuse escapade. De votre petit déjeuner à votre repas du soir en passant par un déjeuner et des dégustations, nous vous proposons de découvrir notre carnet rempli de savoureuses adresses.
Vins, bulles, cassoulet… l’Aude a la chance d’avoir de nombreuses spécialités et bientôt celles-ci n’auront plus aucun secret pour vous !
Pour bien commencer, quoi de mieux qu’un traditionnel petit-déjeuner ?
Parfums de pains tout juste sortis des fours, viennoiseries fraichement cuisinées, éclats de farine et de levure, nos artisans boulangers pâtissiers sauront faire commencer votre journée en beauté. Pour les plus friands, les odeurs de café, de chocolat et d’oranges pressées réveilleront vos sens tout en douceur.
Et pour déjeuner, où va-t-on ?
Cassoulet, aligot, brandade, anchois, huîtres, tielles sétoises… Aud’Étour réunit le savoir-faire de nombreux partenaires régionaux pour vous offrir le plus délicieux des moments ! Entre histoire et paysages, il devient possible d’apprendre en se régalant !
Petits et grands, le goûter saura vous mettre d’accord !
Envie d’une pause sucrée ? Rémi Touja a ce qu’il vous faut ! Laissez vous tenter par toute la gamme de douceurs fabriquées par ce champion de France de pâtisserie. Chocolats, brioches et desserts glacés vous attendent dans ce lieu aux couleurs du terroir.
L’heure est à l’apéritif !
Épicuriens et gourmands, pourquoi ne pas profiter d’un verre de blanquette, 1er vin effervescent découvert à Limoux, d’un muscat de Rivesaltes, d’un Picpoul de Pinet, ou bien d’un bon rosé de la région. Vin, bière, huile d’olive, ou truffe, découvrez tous les secrets des mets occitans.
Pour bien terminer votre journée gastronomique…
Nous vous invitons à vous délecter d’un plat typique de notre belle région, préparé dans le respect des traditions.
L’Occitanie vous propose le meilleur de son savoir-faire. Éveillez vos sens au milieu des éclats de goûts et de saveurs et laissez-vous porter Aud’Étour de nos terres.
Zoom sur :
Le moulin à huile l’Oulibo :
La coopérative Oulibo a été fondée en 1942. Après avoir obtenu en 2017 le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), elle est aujourd’hui la seule Coopérative oléicole du département de l’Aude et regroupe près de 1000 adhérents ! Ses olives en provenance de l’Aude, de l’Hérault et des Pyrénées-Orientales garantissent des huiles 100% régionales !
La maison de la truffe :
Ouverte au public en 2011, la Maison de la Truffe, grâce à son musée et sa boutique, est aujourd’hui un lieu incontournable de la trufficulture, basé à Villeneuve-Minervois. Ce site emblématique vous propose de partir à la découverte de ses terres pour connaître tous les secrets du célèbre Diamant Noir.
