Passez une journée dans l’Aude pour une visite au détour de l’Huile d’olive à l’Oulibo et du marbre rouge de Caunes Minervois.
Il n’y a certainement pas de meilleur lieu pour apprendre ce qu’il faut savoir sur l’huile d’olive, de sa production à sa dégustation. En effet, le moulin produit des huiles de haute qualité et redistribue 80% du prix de la bouteille à ses 850 producteurs qui travaillent leurs terres familiales avec conviction. L’entreprise est labélisée entreprise du patrimoine vivant. De ce fait, les entreprises qui obtiennent ce label, maintiennent leur activité en France dans des secteurs à forte valeur ajoutée. Elles sont représentatives de l’esprit et du savoir-faire Made in France. Elles forgent ainsi l’identité économique et culturelle de la France. En conclusion, si vous ne connaissez pas le monde merveilleux de l’huile d’olive, c’est à L’OULIBO que vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur l’huile d’olive, de la production à la dégustation.
Ensuite, arrêt à Caunes Minervois. Ce village est renommé depuis l’Antiquité pour ses carrières de marbre incarnat. A savoir, que ce marbre a été utilisé pour orner certains des plus beaux monuments du monde (château de Versailles, palais de Rome, Saint-Pétersbourg, Washington, etc.).
