Récolte Olives Traditionnelle - Lieux Insolites Aude

Journée à la découverte de l’OULIBO et des Chocolatiers Cathares

oulibo

Passez une journée gastronomique au détour de l’huile d’olive de l’Oulibo et les chocolats des Chocolatiers Cathares.

L’Oulibo:

Découvrez le monde de l’olive à l’OULIBO (Bize Minervois), une coopérative oléicole du département de l’Aude.

Une visite guidée à l’ombre des oliviers, dans la guarrigue et dans un moulin (avec sons et lumière) vous emmène sur les traces de l’histoire de l’olivier. Dégustation commentée d’olives Lucques du Languedoc et d’huile d’Olive. Du fruit à l’huile, découvrez le travail des oléiculteurs, du moulinier.. et suivez toutes les étapes de la transformation, jusque dans la boutique de nos producteurs.

Situé entre Narbonne et Carcassonne, dans l’Aude, ce vieux moulin est à découvrir ! C’est tout le terroir et le patrimoine méditerranéen qu’il représente et permet de comprendre !

Durée 1H30

Déjeuner dans le cadre industriel d’une ancienne distillerie ou en terrasse dans la verrière aux beaux jours. Vous dégusterez un menu typique dans une ambiance chaleureuse.

Menu Auberge de la Selette (+ 3 €/personne)

Kir
Soupe de poisson de méditerranée à la crème d’olive noire confite

 Entrée

Salade de saison saumon mariné au poivre et chouquettes farcies à la mousse de saumon fumé
Vinaigrette aux olives noires

Plat

Joue de bœuf en civet, écrasé de pommes de terre aux olives Lucques du Languedoc, légumes de saison

Dessert

Crumble de fruit de saison à l’huile d’olive “Aglandau”
Café et Mignardises, vin à discrétion

Menu La Distillerie

Entrée

Salade de saumon Gravelax ou salade de chèvre et lardons, ou terrine du chef maison

Plat

Escalope Milanaise ou boudin Galabar Grillé, ou dos de cabillaud en croute, ou jambon braisé

Dessert

Dessert du jour, café, vin à discrétion

Les Chocolatiers Cathares:

Visite guidée et dégustation chez Les Chocolatiers Cathares.

En 2016, le propriétaire, un personnage animé par sa passion, a ouvert son magasin-usine, Les Chocolatiers Cathares, à la sortie de Narbonne, et il a pensé à tout pour vous donner l’envie d’en savoir plus sur le chocolat, et aussi l’envie d’en manger plus ! Grâce à cette visite guidée, vous deviendrez incollable sur le monde merveilleux du cacao, depuis les Incas et les Aztèques.

Chocolatiers cathares

Formule à la journée à partir de 33,00 € TTC par personne

L’offre comprend :

  • 1 visite de l’OULIBO
  • Un déjeuner dans un restaurant (entrée + plat + dessert + vin et café)
  • 1 visite à la chocolaterie

L’offre ne comprend pas:

  • Le transport
  • L’assurance annulation
  • Dépenses d’ordre personnel

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